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[农广天地]咯扎(饹馇)的做法

时间:2016-09-18 11:17 点击:

本期节目主要内容: 咯扎又称饹馇,一种河北唐山的汉族面食小吃,用豆面做成饼形,切成块,熬菜吃、炸着吃或着是炒菜吃。它是百姓逢年过节,婚丧喜庆,迎来送往的必备之物。衡水湖隶属于河北省的衡水市,依湖而居的当地人,将来自衡水湖的自然馈赠,转化为一道道美味佳肴,孕育出独具特色的地方美食。他们习惯用最朴素的烹饪方式,尽可能地保留住食材的原始风味。将一道道的美味食品,呈现在餐桌之上。 (《农广天地》 20160916 咯扎)

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