[每日农经]怎样甄别品质好的海参?海参如何泡制?

时间:2015-07-17 00:37 点击:
  海参品种及海参精深加工的介绍,请观注本期[每日农经]新鲜海参赶市场新潮。新鲜海参味道好,海参吃法知多少?开发精品巧安排,海参市场很新潮。今年青岛的海参销售可谓别出心裁,采取了现捞现煮现卖的方式。消费者直接到海上观摩捕捞!捞上来的海参按照大小和品级评定价格,当场煮好当场结算。这样,消费者现场看得一清二楚,没有任何添加,当场捞上来的海参直接投到锅里,煮熟了消费者吃着放心,特别好地展现了海参的优良品质。这种快捷透明的销售方式增加了消费者兴趣的同时促进了旅游收入,促进了海参的销售。而海参价格和市场价格相差无几,100元左右一斤,让消费者买着放心。那么,这么好的海参是怎么养出来的呢?是在近海仿野生养殖的,和野生的差不了多少。海参低脂肪高蛋白质,具有丰富的营养价值,同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。海参的营养价值现在得到越来越多人的认识。一道海参烹制的菜品少则百元,多则几百上千元钱,昂贵的价格并没有妨碍人们对海参的热衷。那么什么样的海参才是品质好的海参?海参的甄别可以通过哪些路径?海参如何泡制、烹饪才能做出色香味俱全的菜肴?本片在关注海参品种,精深加工,市场消费的同时将着重调查,解答以上疑问。


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