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青花椒多少钱一斤?花椒收购价格跌落,谁是幕后推手?

时间:2020-07-24 09:21 点击:

近期市场上的花椒价格有点“椒人”,超市的价格跌到四五十元一斤,农贸市场更是跌到了三四十元。其实前几年的花椒价格一直是居高不下,从2013年开始,花椒连年涨价,每年的涨幅在十元左右,到2017年,花椒价格更是创下历史新高,突破百元大关。从“红红火火”到价格腰斩“椒麻了”,花椒价格波动究竟谁是幕后推手?如何才能避免价格大起大落造成的影响?连日来,重庆日报记者针对上述问题进行了调查。

青花椒多少钱一斤?花椒收购价格跌落,谁是幕后推手?

身价缩水,价格回到三四十元一

今年四川、云南、甘肃、贵州、重庆等传统花椒产区的花椒产量增加了近20%左右,不管是鲜花椒、青花椒,市场价格都有不同程度下跌。以中国花椒之乡陕西凤县为例,今年新花椒上市以后,当地的花椒收购价每斤跌落了10元左右,市场上新鲜花椒的价格也只卖到了20—30元,本地花椒销售户都在抱怨,说今年的花椒价钱太贱了。

类似情形,在我市也同样发生。“去年最高卖到了100元以上,今年怎么‘噌’一下就跌到40块钱了。价格便宜了可以多买点囤着吃,年底灌香肠的花椒也都可以准备起咯。”看着青花椒降价,渝北区天邻风景的王婆婆一下称了5斤。

重庆日报记者在永辉、新世纪、重百等商超看到,青花椒价格确实跌了不少,大多在40元/斤左右浮动,袋装50克大红袍青花椒涨到了9.8元/包。

在南桥寺永辉超市,青花椒标牌原价为58元/斤,打折后为29.8元/斤,购买者打拥堂。“由于超市举行周年庆,所以各大门店都有促销。”该超市负责人说。

重庆日报记者从盘溪粮油批发市场了解到,青花椒每斤的批发价在20—30元不等,价格相比之前都有20多块钱的回落。

重庆庞顺调料有限公司负责人庞兴余称,今年花椒全面跌价是从5月份开始的,无论哪个等级的花椒,基本上每斤都跌了30元左右。他卖花椒已经有十来年了,像今年青花椒的价格跌落如此厉害,着实让他也看不太懂。

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喜忧参半,椒农保本销售商发愁

郭少华是江津区先锋镇花椒种植大户,种植面积有近10亩。他告诉重庆日报记者,今年花椒遇上大年,亩产量较去年提高,由于采取的“基地+农户”保底收购模式,虽然花椒产量增加,但收购价和去年相比差不多,目前鲜花椒的收购价大都在每斤7元以上,干花椒价格在每斤20元上下,1亩地刨开成本仍有几百元的赚头。

“虽然收购价低了点,但产量增加,总收入比前几年也少不了多少。”看着基地里的“摇钱树”,郭少华信心满满。他说农产品市场总是像坐过山车一样,今年价格低了,明年种的人少,市场供应就少,价格就又会涨起来,青花椒也不例外。

花椒经销商胡斌就没有这么好的心情了。“现在卖一斤花椒也挣不了几个钱,刨去运输损耗、工人成本、收购成本,基本白忙活。”他说,往年七八月份,他都要和其他经销商到江津、四川等地收购花椒,一收就是几百包(一包上百公斤),有时候一投入就是几百万元,一吨货能赚三四百元。但今年花椒价格跌得厉害,收购价却相对较高,一万元进的货才赚几十元。

火锅店、干锅店老板是花椒消费的大户,面对花椒价格的下跌,他们自然高兴。“去年花椒批发价在八九十块,没想到近期只有三四十元,一锅底料也能省点钱下来。”赵先生在主城开了2家火锅馆,生意不错,每个月花椒消耗就有近百斤,自从花椒跌价以来,现在一个月仅花椒的成本就减少了几百块。

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赶上大年,科技助力产量提高30%

从“红红火火”到“椒麻了”,今年花椒价格缘何跌得那么凶?

市农委相关专家表示,今年六七月份,甘肃、四川、重庆等花椒产地都赶上大年,导致花椒增产,有的增产30%,增产最多的能达到50%。物以稀为贵,量大了价格自然就有所下降。

同时,受今年疫情的影响,目前上门收购青花椒的客商越来越少,差不多下降了40%左右,存在有市无价的情况。

近年来,全国各地都在加大农业科技投入,比如像农业物联网、测土配方施肥等技术,提高了花椒的抗灾能力,产量自然有保障。但相比增产的速度,花椒深加工企业的需求变化却不大,因为市场终端消费不变,只能是按照年初的市场需求定制生产。

业内人士认为,近期花椒的价格或很难抬头,预计后市花椒市场还有新的震荡。专家提醒广大椒农特别是种植大户和新型农业经营主体,应适时关注市场动态,根据市场科学组织生产,避免价格大起大落带来的影响。

信息来源:重庆日报农村版

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