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2020春节临近,大蒜价格一路上涨一斤卖到8元以上!

时间:2020-01-21 08:01 点击:

“今天一大早,我去观农贸盘溪粮油批发市场进购大蒜,一斤批发价是5元,再算上运费,还有剥除大蒜外皮的人工成本,以及挑拣出烂蒜的损耗,这些摊算到每一斤大蒜上面,大概要增加9角费用,现在我店里的大蒜零售价卖到了8元以上。”

2020春节临近,大蒜价格一路上涨一斤卖到8元以上!

这是一位常年从事大蒜零售生意老板的进账明细。她告诉记者,近期大蒜价格涨势惊人,她进货时小心翼翼,以免货源积压,时间一长,大蒜坏掉就要亏本了。

记者梳理发现,自去年4月以来,大蒜价格就一路看涨,临近2020年春节,一路上扬到8元以上。为何近期大蒜涨得如此疯狂?大蒜疯长对上下游产业链又会产生怎样的影响?后市大蒜价格走势如何?记者对此进行了调查。

春节临近 大蒜价格创新高

14日,家住渝北西区附近的王女士下班后在附近的永辉超市挑选蔬菜,看着菜柜上的大蒜价格牌着实吓了一跳:“1个月前,一斤大蒜价格才6元多,可一转眼功夫就涨到8.59元。”居住在附近的居民赵女士认为:“大蒜只是调味品,价格太高了的话,炒菜就少用一点。”

记者随即走访了永辉、新世纪等大型连锁超市,大蒜一斤的销售价格大多在7—9元之间。一超市售货员告诉记者,最近大蒜价格确实高,临近春节的这段时间,一斤大蒜差不多又涨了1元多。

农贸市场的大蒜价格也有不同程度的上调。如石灰市菜市场、园区菜市场,14日的零售价每斤为7—8元,摊贩表示,眼下大蒜的市场行情,无论是批发价还是零售价都是创下了近年同期的新高。

喜忧参半

蒜农惜售存冻库

“老板,你确定这不是香辣味?我要的可是蒜泥小龙虾。”近日晚间,记者来到两路一家小龙虾烤鱼大排档,有一桌顾客对菜品发生质疑,认为老板上错了小龙虾,老板的回答“亮”了:“别看表面上没蒜泥,但蒜香口味一点不差哦!”

该大排档老板向记者解释道,她也不是故意减少大蒜的用量,而是近期大蒜价格疯长,让她不得不有所“创新”,但她又不能因为大蒜涨价,就把菜品价格提高,这样很容易损失老顾客,所以她让厨师在不影响菜品口味的前提下,尽量减少大蒜的用量。

面对大蒜涨价,近日到观农贸盘溪粮油批发市场进购大蒜的苟女士脸色也比较凝重。“去年12月初大蒜批发价只有5元,没想到近期大蒜一斤又涨了几毛钱,我店里成本一下子提高不少呢!”苟女士在主城开了几家火锅店,每个月大蒜采购需要几百斤,她告诉记者,这半个多月来,优质大蒜竟卖到了10元一斤,“蒜你狠”卷土重来了。

而蒜农的脸上近来却挂满了笑容。梁平区柏家镇桂花村的蒜农尹川瑜,是我市为数不多的大蒜种植大户,每年生产大蒜有580多吨。近日记者打电话采访他,他忙得脚不着地,他说要运20吨一级大蒜到重庆双福国际农贸城,根据提前约定的价格,每斤售价差不多在5.5—5.8元之间。

与往年不同的是,在断定今年大蒜的市场行情不错后,尹川瑜今年又与诸多散户蒜农达成了保底收购大蒜的协议,一斤收购价为3.85元。同时,他还将冻库扩展到2000吨,把大部分大蒜都存放在冻库里,“去年大蒜主产区因为天气原因减了产,我把大蒜存放在冻库,后期市场价格应该更高。”尹川瑜解释说。

谨防炒作

及时出货保收益

事实上,不单单是我市大蒜市场迎来价格大涨,根据卓创资讯监测,去年12月初以来全国大蒜价格都开始呈现震荡上涨趋势,很多城市在不到一个月时间,已经历了三到四轮的价格上调。

为何临近春节,大蒜价格还要“拼命往上爬”,难道“蒜你狠”真要卷土重来?

“去年5月中下旬不少省市的新鲜大蒜接连上市,但因为前期山东金乡、云南、河南等主产区受自然灾害影响,种植面积减少了25%左右,所以现在市场对2020年大蒜的价格预期较高。”一业内人士分析称。

按照周期来看,本该下降的大蒜价格,却出现大幅上涨的原因,除了春节推波助澜外,主要原因还在于蒜商以及游资的炒作。

近几年来国内市场大蒜一直处于供大于求阶段,导致市场走货不高;但去年以来,大蒜大面积减产导致大蒜供应趋紧。另一方面,我国在国外最大的大蒜出口国印度及西亚今年的配额没下来,不少游资对国外大蒜市场抱有希望。与此同时,近年来从蒜农到批发市场,再到经销商卖入终端消费市场,这些环节中产生的运输费、人力费等都在逐渐攀升。

同时他也提醒,今年是大蒜储存商积极性较高的一年,所以新蒜上市之前,一定会有蒜商、储存商去收货入库,到时新蒜价格会比较高,对此蒜农应积极卖货,保证收益,而储存商则需要注意降低经营风险。

信息来源:重庆日报农村版

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