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今年山药遭遇低价,2020年种植山药能赚钱吗?

时间:2019-12-25 10:33 点击:

今年山药的价格严重下跌,去年卖12元/公斤,还有人抢着要,今年价格不及去年的三分之一,现已跌破4元/公斤,整体收购价在3.0-3.6元/公斤,今年山药种得越多亏得就越多。山药这种养生菜今年遭遇低价,农民心里痛,但同时还面临着种与不种的抉择,明年继续种植能赚钱吗?

今年山药遭遇低价,2020年种植山药能赚钱吗?

一、近两年山药价格的起伏

山药一直都属于贵价蔬菜,市场上零售的山药有14-16元/公斤的,也有20-30元/公斤的。在元旦、春节期间山药还被当做礼品销售,超市里包装好的山药价格在60-80元一箱。去年山药地头价格还能达到12元/公斤,而且山药从10月份开始上市,走量就非常不错,供不应求,来收购的基本上是抢着要。但是今年山药地头价不足4元/公斤,这让农民难以接受,去年有人大面积扩种,想着今年就算行情差一些卖6-8元/公斤也可以,可没想到,今年的收购商只给3-4元/公斤。山药价格起伏,这两年就如同过山车,家家都在亏。

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二、高成本低价格是何原因

跟风种植是农业逃不开的困局,无论哪一年,总有几个农产品会因为盲目种植而面临销售难题。我国华北平原黄河流域是山药的集中种植地,当地的农民反映,这几年因为山药价格高,行情稳定,所以很多农民都开始大量种植。有的农民是承包的土地雇人来种植的,现在地租涨了,所以种植山药投资更大。种植山药需要精耕细作,管理上每一步都要到位,这样才能种出好山药,这需要在人力、物力和资金上行投入很多。而且山药的挖掘、分拣需要机器和人工配合,而今年的人工也贵了,如果种植50亩山药,在收获期光人工就需要至少20人,每天的工资支出两千多,以当前的收购价来说今年肯定是赔钱的。

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三、山药的种植前景

目前我国山药的种植面积也比较大,严重冲击到山药的整体行情。但山药的市场需求也很大,它具有强壮养颜、补虚抗衰、补气养血、滋阴补阳、扶正祛邪等功效,常吃可以补虚疗损,延年益寿,是药膳的不二之选。山药应用价值虽然高,但单纯卖山药利润空间有限,但如果拓展深加工领域,那价值就会高出很多,比如加工成山药面、山药粉、山药饼干等。这就需要提高种植技术,改善山药的质量,或者开发出新的山药品种,这样才能取得最大的经济价值,因此山药市场潜力很大。

不过,目前山药的市场基本饱和,如果是大面积种植,又没有良好的销售渠道,极有可能会导致大量的山药卖不出去。而且种植管理要极为重要,如果山药的品质较低,它的商品性也会大大折扣。

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