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澳洲淡水小龙虾好养殖吗?

时间:2019-12-10 10:21 点击:

[田间示范秀]蓝色龙虾进棚养。近几年,一种龙虾的新贵族,澳洲淡水龙虾,在茫茫虾族中杀出一条美食大道。特别是进入秋季以后,随着克氏螯虾(俗称:小龙虾)逐渐退出食用市场,澳洲淡水龙虾代替小龙虾,制成麻辣小龙虾的丰富料理,又一次获得吃货的高度认可。

澳洲淡水小龙虾好养殖吗?

烧熟后的澳龙颜色通红个头大,肉厚,吃起来比普通的小龙虾爽多了。

澳洲淡水龙虾属于甲壳纲,十足目,拟螯虾科,原产于澳大利亚。澳洲淡水龙虾的品种有100多种,而目前在澳大利亚已经大规模养殖并开始出口的主要有三种,分别是马龙螯虾、牙别螯虾、红螯螯虾。我们本期节目的主人公是比较受养殖户欢迎的红螯螯虾。澳洲淡水龙虾有一对彪悍大鳌,成年雄性大螯上有一条鲜红的带状薄膜,体色一般呈青绿色。

澳洲淡水小龙虾好养殖吗?

澳洲淡水龙虾 vs 小龙虾

1 体型大

从外观上而言,澳洲淡水龙虾的体积比小龙虾要大得多。平时市场贩卖的小龙虾(克氏螯虾)50~70克左右就算大的了,而澳洲淡水龙体型一般在100~200克,最大可重达400克以上。

2 含肉率高

澳洲淡水龙虾可食部分的比例也比较大。壳薄、肉多、含虾黄多,含肉率45%左右,而小龙虾为30%左右。

3 肉质优

澳洲淡水龙虾除了个头威武,虾钳巨大,其肉质也比小龙虾更甜、更饱满,虾黄非常地鲜,很像蟹黄的口感,甚至虾钳里面都有紧实饱满的肉。整体而言,虾肉特别的白嫩,又带有一点脆的感觉,口感特别地好。

随着澳洲淡水龙虾的养殖技术不断成熟,养殖区域不断扩充,供货产值也随之加大,价格也越来越亲民,虾粉们有福了......

澳洲淡水小龙虾好养殖吗?

说了以上这么多,那澳洲淡水小龙虾好养殖吗?

安徽省六安市的霍邱县,一位小龙虾养殖户向我们栏目组求助,说他在第一年的养殖中遇到了麻烦,小龙虾出现了莫名其妙的死亡,急需帮忙解决,到底是怎么回事儿呢?

正是看中了这种虾的市场,1995年出生的邱德志从去年开始养殖澳洲淡水小龙虾,起初还算顺利,没有遇到什么问题,但没想到,最近忽然就发现有虾莫名其妙死亡。

我们栏目组找到江苏省南京市一位养殖澳洲淡水小龙虾的乡土专家——王翔赶赴现场解决。

王翔在养虾之前的十年,一直在工业合资企业里做项目,虽然文质彬彬,但一直有创业的渴望。三年前接触到澳洲淡水小龙虾后,就一发不可收拾,投入了全部的热情和钻研劲头,现在除了自己养殖,还发展了很多农户参与养殖。在江苏和安徽都有合作基地,也经常帮助养殖户解决生产中的问题。

澳洲淡水小龙虾好养殖吗?

年纪不大,胆儿挺大!乡土专家一见面就开始夸他?到底是因为什么,乡土专家说他好高骛远?

为了查找虾死亡的原因,乡土专家先从水质上进行检查,但结果pH值、氨氮和亚硝酸的含量都是正常,问题到底出在哪?

到底查出了什么,乡土专家一再劝说邱德志把虾卖掉?而又是什么原因,让这个小伙儿一直犟着不想卖?如何打破僵局,实现有效帮扶?敬请关注本期节目《蓝色龙虾进棚养》

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