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80后青年包湖种菱角 一亩收益4万多

时间:2019-08-30 09:34 点击:

样子像元宝,角儿两头翘,硬皮包白肉,要吃湖里找,没错,这藏在湖里的美味“元宝”,就是我们今天的主角——菱角。

80后青年包湖种菱角 一亩收益4万多

菱角又称腰菱、水栗子,入口清脆甘甜,在水生圈,它和莲子、莲藕享有荷塘三宝的美誉,另外还有减肥的功效,每年八九月份是我国长江中下游和珠三角一带的菱角采收旺季。

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黄冈市浠水县散花镇是我省菱角主产区之一,当地种植大户张剑雄正组织乡亲采摘新一季菱角,张师傅告诉我们,每天安排一百多人采收,可以采收两万多斤。天井湖水质优良,出产的菱角皮绿、肥大。天井湖水域面积7000多亩,湖边的乡亲早就有种植菱角的习惯,过去以鲜食为主、销售渠道单一。因此,大伙们的种植收益并不高。然而,随着张师傅的回村创业,“菱角产业”也迎来了转折。他回乡带头承包500多亩湖面种植菱角,且建立了深加工基地。自那以后,天井湖菱角不仅种植面积从1000骤增至2500多亩,价格也从以前的1块/斤涨到了2.5块/斤。张师傅说,今年鲜菱角的亩产可达到2300斤,均价在2块左右,深加工后一斤菱角可以卖到20元,整整翻了十倍,相比鲜食菱角,经过深加工后的菱角一亩的收入突破了4万块钱。

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层层技术加持 小菱角成水生圈“网红”

目前,张师傅的菱角生意做的风生水起,但他在种植菱角的道路上也吃过大亏,由于菱角保鲜时间短、售卖价格飘忽不定等问题,导致投入的第一年并没挣到钱。因此,他开始一门心思钻研菱角全产业链以及深度开发。

“张师傅说,想要深度开发就得尝试突破三个技术难点,去皮、包装、卤制开口。”

通过一番考察,张师傅找到了国内专注菱角技术研发的权威专家严守雷教授,经过一年的技术攻关,成功解决了菱角深加工过程中的诸多痛点。

(一)通过这种高温高压技术实现菱角保鲜6到8个月以上。

(二)研发出了一种新型去皮机,摩擦去皮使菱角皮去的干净而不破,技术获得了国家发明专利。

(三)利用水提取的方式,从菱角壳里提取出有用物质开发出染发剂。

(四)按照中医膏方的方法添加麦芽糖制作成菱角膏,有效去除麻涩口感的同时还能保持抗癌功效。

攻破了技术瓶颈后,鲜食青菱、即食菱角、菱角软罐头、菱角酒等系列产品,迅速爆红各大电商平台成为水生圈新晋“网红”。每天网络销售达到2000多单,能够消耗掉一万多斤老菱角。

黄冈市浠水县散花镇镇长助理周阳表示,菱角基地辐射周边7个村,目前已经带动97户贫困户增收就业,年人均增收达到8000元到2万元左右。

湖北种菱角得天独厚 开发潜力大,通过深加工产业的开发,张师傅家的菱角可谓是一路畅销。那么,湖北省的菱角种植情况如何?未来的发展潜力到底好不好呢?

湖北地处长江中下游,境内湖泊众多,素有千湖之省的美誉。在湖北,菱角种植栽培已有3000多年历史,并深受乡亲们喜爱。

在水生蔬菜圈,相比莲藕和莲子,菱角块头小、综合开发较晚,但其本身的开发潜力非常大,富含淀粉和多酚物质,例如没食子酸就具有抗氧化、抗癌的功效,切合当下消费者对健康品质生活的需求。

目前,湖北菱角种植面积20万亩左右,主产区在黄冈浠水天井湖和洪湖两地,品种以青菱和红菱为主,国内菱角深加工还处于起步阶段,而湖北已走在全国前列。

张师傅表示,这两年依托华中农业大学技术支撑,合作社逐步壮大成为了国内规模最大的菱角综合开发市场主体,接下来5年内计划将湖北浠水产的菱角打造成行业的第一品牌 。

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如何把湖北菱角产业做大做强呢?专家表示,做好以下两点,就能离成功更进一步!

(一)引进早熟新品种。

在湖北,乡亲们种植的中晚熟品种到8月份才能采收,而江浙一带推行的大棚早熟菱角可以提前一个月上市。相比较而言,早熟菱角可以卖到二十元/斤,一亩收入最高能达到六万。

(二)菱角和甲鱼、泥鳅混养。

在湖面综合种养和菱角采收方式上,湖北也正在尝试和改进新的模式,最大限度的提升菱角附加值,例如人工采收模式在今后要发展为机械化采收,降低劳动强度。

信息来源:垄上行

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