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农产品变身时尚零食悄然走红,市场前景广阔

时间:2019-06-03 08:40 点击:

对于很多人来说,吃不仅仅是一种需要,更是一种享受,最近,“国人一年吃掉2万亿元零食”的话题登上微博热搜,有网友说,“2万亿元这么多,我肯定做了贡献!”“以后别再说我吃吃吃了,我也是参加过万亿项目的人!”

农产品变身时尚零食悄然走红,市场前景广阔

网友的调侃是针对商务部日前发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》。当前,我国零食行业正借助电商模式在以前所未有的速度爆发式发展,在这些被吃掉的零食中,网红农产品零食很是闪耀,如即食胡萝卜、即食香菇等,它们不仅好吃,包装还好看,吃起来也特方便,令人爱不释口,这也给是农产品加工和销售行业带来发展机遇。中国乡村之声特约评论员孙立武带来观点:农产品变身时尚零食悄然走红,方便、可爱是其中的要点。

中国乡村之声特约评论员 孙立武:

胡萝卜您熟悉么?关于胡萝卜的吃法有很多种,比较简单的一种吃法是洗干净了切丝,用热水烫一烫,拌点生抽什么的,做起来也不是特别麻烦,不过即使这么简单的做法,也离不开厨房,不过,有一种叫“迷你小可爱” 的胡萝卜,却改变了胡萝卜只能作为菜肴出现的局面。这种胡萝卜,也是种在地里,但是它的加工程序不一样,它们被拔出土的那一刻,就被机器自动去除了茎叶部分,然后它们被拉到食品加工厂,分成三六九等,细的被挑出来,放到大机器里自动切成2英寸长的胡萝卜段,经过去皮和抛光,一个个红灿灿+迷你+自带圆边的“迷你小可爱” 胡萝卜就诞生了,再加上包装,就变成了一种可以随身携带的零食。

对于胡萝卜来说,这些工序下来,它完成了从普通农产品到高端时尚零食的蜕变。这个蜕变的过程,也切中了农产品销售面临的几个痛点。对于生鲜农产品来说,很大一个痛点就是吃起来麻烦,要洗、切、炒,吃完还要整理,做一顿饭,稍微几个菜,从准备到开饭一套流程下来需要很长的时间,另外,新鲜农产品还有一个痛点就是使用频率低,就拿胡萝卜来说,即使是煎炒烹炸所有的厨艺都用上,我们又不是兔子,一个星期也吃不了几次胡萝卜。胡萝卜是这样,青萝卜、西红柿、香菇、南瓜等等农产品都是这样。而成为高端零食,价格效益不仅翻了几番,也不用再去吆喝大家吃胡萝卜了,尤其是一旦它成了网红零食,有了明星等热点人物的带动,那销量可是不一般。

农产品变身时尚零食悄然走红,市场前景广阔

说完了方便,咱们再来说一个词,可爱。这几年,以往主要是在街头、炒货摊上卖的零食,通过产品、工艺的升级和品牌化的运作,被包装成了礼盒,在电商平台上销量大涨。“进口猪饲料大组合”、“吃货充电堡”……文案出挑的零食大礼包层出不穷。在近几年的零食变迁中,“颜值经济”尤为明显,也就是说,消费者越来越重视零食的外观设计,礼盒装零食的销量尤为突出,呈现出了高端化趋势。对于95后来说,小众、个性的美食产品更受青睐。这一人群关注产品与自身的相关性、趣味化的名称、独特包装的设计以及创新的产品口味,这些可以让零食自带流量。

方便,又有些小可爱,这是时下消费者们选择的一个重要参考,这种参考,也让一些农产品零食变身为“网红零食”,在电商平台的助力下,出现了爆发式的销售增长。

如何做,才能实现农产品的丰产又增收,这是我们经常说的一个话题,将普通农产品变身为高端时尚零食,靠的是脑洞大开的思维,统计数据都说了,咱们国人1年可以吃掉2万亿元的零食,这个市场前景,广阔着呢。

信息来源:三农中国

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