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[每日农经]陕西佳县 把营养锁住的紫晶枣

时间:2018-12-04 11:50 点击:

[每日农经]把营养锁住的紫晶枣。在陕西榆林佳县,三人合抱的枣树随处可见,一个人上树摇枣,几十人在树下捡枣,场面蔚为壮观。树上的枣有的像这样直接上树摇落下来,也有的用竹竿打下来,直接摇下来的成了干枣,打下来的拿去加工成了这样的紫晶枣,为什么会有这样的区分呢?到底哪种更好吃呢?

[每日农经]陕西佳县 把营养锁住的紫晶枣

提起陕北大枣,总会引起人们的夸口加赞。为什么呢?因为这里的枣被誉为“木本粮食”、“铁杆庄稼”,当地还有“一斗枣、二斗粮、里面还加二斤糖”的俗语,人们把枣当成粮食一样珍贵。那么如今的陕北大枣又是怎样一番景象呢?今天咱们就去陕北佳县尝尝其中独具风味的油枣。

泥河沟是陕西省佳县的一个偏僻山村,近年来,因保留完好的千年古枣林而声名鹊起,2014年,该村36亩古枣林被联合国粮农组织列入“全球重要农业文化遗产”。

[每日农经]陕西佳县 把营养锁住的紫晶枣

据科学考证泥河沟最老的一棵枣树已经有1400多年的历史了,但它依旧是枝繁叶茂,硕果累累。

枣是原产我国的一个特有果树,在我国已有几千年的栽培历史。我国种植枣树面积占世界的99%以上,总面积在两千一百多万亩,国外栽培面积仅1万多亩,所以枣也称为中国枣。

[每日农经]陕西佳县 把营养锁住的紫晶枣

为了提高效益,许多红枣产区都在探索新的途径。陕西佳县生产的紫晶枣,使企业枣农双增收。

加工紫晶枣对采收标准和时间有严格的要求,它要求枣子在完全成熟的脆熟期,颜色全红,各种营养物质积累达到顶峰的时候釆收。

[每日农经]陕西佳县 把营养锁住的紫晶枣

加工紫晶枣的油枣要颜色紫红、油亮、饱满、瓷实、致密,颗颗都是精选出来的。

油枣很古老,是世界上唯一个枣类“全球重要农业文化遗产”,它虽然是人工栽培的,但却是人与自然和谐的典范。如今,它通过华丽转身,身价倍增。

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