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[每日农经]西吉马铃薯吃出新花样,成百姓致富的“金蛋蛋”!

时间:2018-11-16 09:37 点击:

[每日农经]宁夏特色优质农产品 “金蛋蛋”吃出了新花样: 西吉县位于宁夏回族自治区南部地带,这里种植马铃薯已经有300多年的历史,被称为马铃薯之乡。当地人吃饭顿顿都离不开马铃薯。不仅如此,宁夏西吉的土也比较特别。这里的黑土学名叫黑垆土,它肥力高 ,通透性好。种植在黑垆土地里的马铃薯个头大,薯皮光鲜,薯形规则。

[每日农经]西吉马铃薯吃出新花样,成百姓致富的“金蛋蛋”!

马铃薯喜冷凉,马铃薯种植所需要的光照充足、需水量等习性和宁夏主产区的基本条件高度协调一致,让宁夏的马铃薯营养丰富,病虫害轻,淀粉含量高适合加工。

在马铃薯主食化背景下,宁夏地区也将马铃薯开发成了多种多样的菜肴。当地还有马铃薯的烹饪专著,里面记录了100种烹制马铃薯的做法。

[每日农经]西吉马铃薯吃出新花样,成百姓致富的“金蛋蛋”!

随着马铃薯主食化后,当地马铃薯粉也越来越多的进入到人们的视线。

目前,宁夏回族自治区全区共研发生产马铃薯馒头、包子、馓子、麻花、饼干、薯饼等4大类100多个主食化产品。

马铃薯产业已经成为宁夏中南部山区脱贫致富的支柱产业,该产业也使得当地老百姓的人均纯收入有了显著增长。

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