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“80后”猪倌的生意经: 一天只卖一头猪,不赚利润赚口碑!

时间:2018-10-12 08:38 点击:

“小潘,还有肥肠吗?”“不好意思,我们每天只卖一头猪,今天没有了,明天再来吧!”近日,在璧山区南门唐城一家绿色农产品销售店,老板潘小波婉拒了一位顾客。

“80后”猪倌的生意经: 一天只卖一头猪,不赚利润赚口碑!

潘小波是一名“80后”小伙,在该区璧城街道马家桥社区办了10余年养猪场,今年8月,在南门唐城开办了一家农产品销售店,走上了产销一体化道路。

但他的特别之处在于:不论顾客需求量如何,坚持每天只卖一头猪。这是为何?

笔者带你去了解一下这名“80后”猪倌的生意经。

重品质

精心伺候“猪幺儿”,每天只卖一头猪能赚钱吗?

潘小波说,这得从他养猪的理念说起。

2008年,潘小波不再外出打工,开始回乡创业,在父母支持下建起了一家养猪场。这些年,因为品质好,潘小波养的猪逐渐打开了销售市场。

市场打开了,潘小波却没有盲目扩大规模,常年存栏生猪200来头,每天只卖一头猪。

潘小波说,自己喂养的都是粮食猪,要保证猪肉品质和口感,一头猪必须喂养12个月以上,存栏时间要比一般的饲料猪多一倍,如扩大养殖规模,就难以保证品质。

潘小波带笔者参观了他家的养猪场。笔者发现,猪圈里的猪儿不仅个头大,而且皮质光滑,猪场也清扫得干净整洁。

为了保证品质,潘小波可是把这些猪儿当成“幺儿”来伺候。

每天早上和下午,他会分两个时段清洁猪场,定时为猪儿洗澡,为它们提供一个舒适的生长环境。他还为“幺儿”们定制了专门的营养餐,玉米、红薯、黄瓜,每天还喂食3到5斤猪草,食物中绝不添加人工饲料……

这样养大的猪,在市场上十分紧俏,渐渐地,潘小波萌生了自产自销的念头。

限数量,一天只卖一头猪

今年8月,潘小波开办了一家农产品销售店,主要销售自家喂养的粮食猪。

潘小波为这家店取了一个响亮的名字——聚吉堂,意为聚集优质农产品的地方。

过去,潘小波的猪主要卖给经销商,而现在他是自产自销,虽然销售方式变了,但他仍旧坚持每天只卖一头猪。

聚吉堂开业一个多月以来,销售一直不错,但也因为“一天只卖一头猪”的店规,让潘小波遇到了一些尴尬。

比如,肥肠、排骨、三线肉、猪蹄等部位,顾客的需求量比较大,长期供不应求,卖完以后一些顾客便只能扫兴而归。另外,为了保证猪肉每天新鲜,当天卖不完的猪肉,不再上架,要么自己食用,要么就送给亲戚朋友。

看长远,不赚利润赚口碑

“其实,需求量大的时候,我们也可以到其他地方调货来卖,但毕竟不是自己养的猪,对质量不放心。”潘小波说。

潘小波向笔者算了一笔账:一头粮食猪的养殖成本约为2700元左右,卖出一头猪约可收入3500元,除去每天200元的门面租金和人工、水电、运输等费用,纯收入已经所剩无几。

相比过去的经营方式,自产自销收入反而更少了,可潘小波为何还要坚持呢?

他有自己的想法。

“现在,我们更多的不是赚利润,而是想赚口碑。”潘小波说,开这家店就是为了让更多的市民了解粮食猪的品质,同时向大家推广绿色的、无公害的农产品,现在,他已经逐渐加入土鸡、土鸭和无公害蔬菜等销售业务。

“当更多顾客逐渐接受绿色无公害农产品后,我们的生意一定能够更红火。”潘小波信心满满地说。

信息来源:重庆日报农村版

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