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[农广天地]云南建水古城的街巷佳肴

时间:2018-05-18 11:05 点击:

[农广天地]滇南古城的街巷佳肴。本期节目主要内容: 俗话说:心急吃不了热豆腐,但是云南建水的豆腐小吃为什么要吃起来特别快?本期节目向观众介绍的滇南古城位于云南红河州的建水古城,古称临安,自唐代到现在已有 1200 多年的历史。建水地处低纬度亚热带高原型湿润季风气候区,具有独特的高原型立体气候特征。古城依河而建,依河而居,聚居着:汉、彝、回、哈尼、傣、苗等多个民族。独特的地域,多民族的融合,使建水古城的饮食也极具特色。在本期的节目当中,就将从建水古城的地理位置、水土、民族等多个角度,解读当地的特色美食,揭示美食背后隐藏的人文密码。(《农广天地》 20180517 滇南古城的街巷佳肴)

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