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散养的香鹑雁价格高,市场前景看好!

时间:2017-11-14 09:41 点击:

  [每日农经]散养的香鹑雁受青睐。在陕西省咸阳市兴平的渭河边上,我们刚见到这位叫李俊阳的人,他搞的特色养殖项目实在是太特,特的当地很多人不认识他到底养的这是什么?经过老李的介绍和专家的认定,这是一种来自南美洲的动物,它们的名字叫做香醇雁。散养的香鹑雁6个月就可以长到7到8斤重,每天的饲养成本大约5毛钱。而每只市场售价在150元左右。因为香鹑雁具有一定的飞翔能力,售价尽管比当地的家禽贵出不少,但是市场却很看好。

散养的香鹑雁价格高,市场前景看好!


  刘畅:这是要去哪啊?挺神秘的。

  养殖户 李俊阳:等一会你看一下就知道了。

  刘畅:这是什么?

  李俊阳:你闻一闻,看能不能猜出来。

  刘畅:你看这是有一点橙红色液体,到到是什么?很好奇。好刺激这味道,有一股香味,还混着腥味,而且这味道好像一下子就冲到大脑里。该不会是麝香吧?

  李俊阳:你猜对了,这是一种麝香味,但绝对不是麝香。

  刘畅:还不是麝香,那到底是什么啊?

  瓶子里的东西到底是什么?带着这个疑问,我们跟着李俊阳来到渭河边上的一个院落。

  刘畅:这里是什么啊?这都出来了,都飞了,怎么办?这是什么东西?是鹅吗?好像比鹅小一点,又比鸭子大一点,也不太像雁,这到底是什么东西?

  李俊阳:这就叫做四不像。

  刘畅:你别逗我。

  一时间我们的记者还拿不准这到底是鸭还是鹅,可是它们和小瓶子的神秘宝贝有什么关系呢?我们决定亲自抓一只看个究竟。

  刘畅:跑得比我还快,你看。 跑得太快了。

  李俊阳:你的方法不对,抓的时候要装作若无其事的样子,不会伤害它们,但是与它们距离近的时候,突然出手,抓到了吧。

  刘畅:那叫一个快啊,稳准狠。真的抓到了,我先看一看。它好大劲啊,别看它体型不是很大但是我感觉劲很大。

  李俊阳:劲特别大,因为它要飞必须得离开地面。

  刘畅:我要抓不住了。

  李俊阳:是不是。

  刘畅:我要抓不住了快给你。劲太大。你这是什么?是鸭子还是鹅?

  李俊阳:这是香鹑雁,它的脖子比鹅短,你看。

  刘畅:感觉粗短粗短的。

  李俊阳:爪子也是短,比较粗短。爪子特别锋利。

  刘畅:这就是它的小爪子,难怪刚才那么难抓。

  李俊阳:最大特征就是它的眼圈,和前面这块红色的肉瘤。

  刘畅:连同它的喙也都是红色的。

  李俊阳:它的翅膀特别的大有力。你看。

  刘畅:这翅膀展开得有1米左右。

  李俊阳:所以它的飞翔能力特别强。

  刘畅:飞得好远啊。

  香鹑雁原生活于南美洲,属于雁形目鸭科,是由野生驯化而来的禽类。它性情温顺、喜爱清洁、有一定的飞翔能力。香鹑雁饲料主要以杂草和蔬菜为主,适应能力强,饲养成本低。自从南美洲引入我国以后,在很多地方都有养殖。

  陕西咸阳市农林畜牧局兽医官 武学峰:香鹑雁最大特点就是适应性强,抗病能力特别强,所以一般很少发病。 肉质有一定的保健作用, 所以咱们国家引进这几年发展的比较快,南方养殖的很普遍,南方管它们叫番鸭。

  香鹑雁学名番鸭,有的地方也叫它豚或是麝香雁。雄性每到发情季节身体就会散发出一种麝香味,因此陕西人更喜欢把它叫做香鹑雁。

  刘畅: 我很好奇,这个麝香味是它分泌出来的吗?

  李俊阳;是。

  刘畅:在哪分泌出来的?

  李俊阳:尾巴后面有个小黄点,看一下。

  刘畅:就在这个地方是吧?

  李俊阳:它就从这个地方分泌出那种麝香味道。

  刘畅:我来闻一闻。好像没有闻到麝香的味道,只是鸭子本身的味道。

  李俊阳:三月份,雄性在发情的求偶的时候,才会分泌出一种麝香的味道,它还有一个作用就是清洁功能,它嘴巴往黄颜色小点这蘸一下,然后梳理羽毛,羽毛可以白一点,也有吸引异性的作用。

  刘畅:它分泌出来的味道既有香水的作用,也有洗衣粉的作用,然后打扮花枝招展的可以去约会了。是吧?

  李俊阳:对,就是这个意思。

  兴平县畜牧局的人说,在这之前当地从没有人养殖香鹑雁,因为这里缺水少雨,香醇雁没有水怎么行呢,为了这个养殖户们硬是在养殖场里挖了一条人工水渠,这一下香醇雁开心了。

  刘畅: 香鹑雁喜欢水,有了水它们玩得特别开心。你看弄得我一身都是水,之前我怎么都靠近不了它们,现在你看我距离它们这么近,它们也不会在意, 玩得实在开心都顾不上我了。

  让他们没有想到的是,当初正是这条人工水渠差一点毁了这群香醇雁。香鹑雁虽然外形长得像鹅又像鸭,但是它们并不适宜长时间生活在水里。

  养殖户 杨景峰:这个香鹑雁平时走路就是这个样子,左一摇、右一摇,然后我们就把它们放进水里面,过了一段时间一看,它怎么走路姿势变了,变成这样了,一瘸一拐一瘸一拐,然后我们就把兽医请过来看一下,他说,你们的香鹑雁好像得了关节炎。

  关节炎病症几乎让第一批引进的香醇雁全军覆没,这个时候大家才发现,原来香醇雁和鸭子并不完全相同,特别是幼雏更不能过早下水也不适宜长期呆在水里。

  陕西咸阳市农林畜牧局兽医官 武学峰:香鹑雁它属于雁属里的鸭科,喜欢水但是有不爱水,什么意思呢,就是鸭子离不开水,但是这个雁可以离开水,但是它还需要水,因为它爱干净,这是和鸭子的不同点,养任何动物都要讲究生活习性。

  这件事发生以后,兴平养殖户的心里反倒踏实了,因为养殖香鹑雁不需要大面积的水源,这正符合当地的自然条件,关键是这些家伙们还一个十足的吃货。

  刘畅:你看这些香鹑雁都跟过来了,之前还都离我远远的,现在看见我手里有吃的,都围过来,真实一群吃货,来来来这边。

  香醇雁具有极强的觅食性,杂草、绿叶菜、红薯、丝瓜,甚至是蚯蚓都是香醇雁上好的美食。为了考研香鹑雁觅食能力和它们的嘴上功夫,我们的记者特意在地里结结实实的埋了几根红薯。

  没想到几分钟的功夫结果就变成这样了。

  刘畅:都别吃了,别吃了,起开。就剩这么一点了,我放进去的时候是这么长一根。

  李俊阳:香鹑雁脖子特别有劲,嘴巴上有一个弯钩, 那个弯钩特别锋利,如果再给它10分钟的话, 这根红薯这点都不剩全部吃光。地上只能看见一个大坑。

  香鹑雁的脖子短粗有力,如果您要是把它拎起来可没那么容易。

  李俊阳:特别有力,所以它能把那根红薯从地底下刨出来。

  相反,鹅的脖子细长,但是和香鹑雁比较起来,它只能乖乖就擒。在咸阳市兴平县,很多人还不能叫上它们的名字,憨厚可爱的外表让每个周末都有不少的游客专门跑来开眼看热闹。

  游客:不好抓,我追了好久好久,追得我都累死了,好不容易抓到的。

  游客:这东西还挺有野性的,跑得挺快的。

  李俊扬:它飞起来游客会有一种感觉,这个确实跟那个鸡鸭不一样。

  散养的香鹑雁6个月就可以长到7到8斤重,每天的饲养成本大约5毛钱。而每只市场售价在150元左右。因为香鹑雁具有一定的飞翔能力,售价尽管比当地的家禽贵出不少,但是市场却很看好。

  李俊阳:现在的价位就在130元到180元之间,根据它的年龄的大小。

  收购商 宋佳:它就是比一般的家禽贵一点, 香鹑雁和家禽不一样,野性大它能飞,销售量还算可以。

  每个清晨,香鹑雁早早就出去觅食。绿油油草地里,香鹑雁刚刚生下的蛋静悄悄的躺在那里。

  刘畅:香鹑雁蛋个头不大,但是蛋黄挺大的,用筷子夹起来能感觉很饱满有弹性。

  10个月龄以上的香鹑雁一年可以产蛋80到100枚。因为品质好,一枚蛋的市场售价6元,这对于养殖户们来说也是一笔不小的收入。

  营养师 李冬梅:香鹑雁蛋里面的胆固醇含量非常非常低,它不但可以补充你的微量元素,另外你不怕吃这个东西胆固醇过高。

  香鹑雁的肉质和一般的家禽比较还是有区别,它的瘦肉率高,蛋白质含量为55.6%,脂肪率低仅为5.02%,其富含17种氨基酸和各种维生素。因此,香鹑雁具有很好的营养价值。

  刘畅:这个就是红烧香鹑雁肉,闻起来还是很香的, 你看它皮下脂肪非常的少,都是精瘦的,我尝一下,味道还是很好的,肉比较瘦,和一般家禽肉不一样,有接近红肉的口感, 肉质非常的紧实,有一种越嚼越香的感觉,您要是想调剂调剂口味,尝尝鲜, 或者不爱吃肥肉的话,肯定觉得这个很好吃。

  消费者:瘦肉比较多,好像没有肥肉,油脂好像也挺少的。

  消费者:这个肉好像比家禽的肉紧,口感好。

  消费者:吃着挺劲道的,口感挺好的。

  在陕西省咸阳市兴平县,香鹑雁的养殖户还不多,每年出栏量在7万只左右,供应咸阳周边市场。

  养殖户:散养体质都比较好,就是它的适应性比较强,不管阴天下雨都在室外活动。

  养殖户:销售没有问题,不愁卖,只要你负责养好,每次都有人过来收购。

  李俊阳:去年大概出栏5万只,每1斤10几元钱, 算下来五六十万的收入。

  其实香鹑雁在很多地区是一种较为常见的家禽,并没有太多品种优势。但是兴平县养殖户们通过人工驯化和自然放养,在西北地区却形成了特色产业,提高了香鹑雁的附加值。

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