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冬季怎样储藏萝卜

时间:2017-11-05 12:01 点击:

眼下正是萝卜的收获季节,如何做好大萝冬季储藏呢?

冬季怎样储藏萝卜

冬天萝卜的储藏方法

一、就地冬藏刚挖的新鲜萝卜不宜多次翻动,以免伤损萝卜表层的扉皮,使次年出坑清洗时萝卜表皮发黑?影响外观。所以,应主张“一挖、二切、三放”。最好冬藏在萝卜地里,减少翻动,避免运输,保持萝卜的表皮光亮度。

二、起坑冬藏萝卜坑一般采用东西方向的长方形坑,这样可减少因太阳直射的积温,防止因积温过高而引起的腐烂。坑的宽一般为1~1.5米,深为1.5米,呈上窄下宽的梯形状坑。挖坑挖出的土堆放在坑的四周,并筑成墙状围住坑,可防风防寒。为了防止冬灌时坑内进水,要夯实坑周围的土。

三、切除萝卜顶部由于冬藏坑下温度较高,很容易使萝卜发芽,造成冬藏萝卜的糠心或霉烂。所以,在萝卜下坑前,必须要切除其顶部。

四、萝卜的堆放将切除了顶部的萝卜堆放在坑内,每堆放30厘米铺一层约5厘米厚的湿土,每坑可放3~4层,高寒地区的坑应深一些。放置萝卜时,为了来年挖取方便,可每隔1米码一个节,必须注意,不能把萝卜叶或杂草等容易腐烂的东西混放在坑里,防止引起萝卜的变质腐烂。间隔层铺的土要湿润,避免萝卜中的水分被土吸走,造成萝卜的糠心变形,注意轻拿轻放,防止萝卜受力裂口。

五、履土坑内放好萝卜时?先履约5厘米的湿土,随着气温的降低每隔5天加盖一层土,当气温在零下5℃,就一次性盖土50厘米,这时,冬藏坑成了一个小土包,这样冬藏的萝卜到来年5月份取出还是色泽亮丽,表面光滑。

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