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教你制做川贝枇杷膏的简单方法,效果很不错

时间:2017-05-27 09:04 点击:

    “这天气忽冷忽热,孩子容易感冒,趁现在枇杷又多又便宜,买些回去做川贝枇杷膏,润肺止咳。”日前,在云阳莲花市场内,正在选购枇杷的市民陈女士说。

教你制做川贝枇杷膏的简单方法,效果很不错

    她说,做川贝枇杷膏,需按照1斤枇杷、10克川贝、1两冰糖的比例购买原材料。买川贝时,可请药房的人将川贝捣成粉末状,越细越好。

    具体做法是,先把枇杷洗净、剥皮、去籽,然后捏碎,放入冰糖上灶熬制。这个过程中,需守在一旁,时不时搅拌一下,以防粘锅。熬制的容器最好是陶瓷的,不要用铁锅。一般熬20分钟后,加入川贝粉。

    她提醒说,下川贝粉后要多搅拌,不然容易成团。随后再熬上一刻钟左右,锅内枇杷呈蜂窝状时,川贝枇杷膏就做成了。冷却后装瓶即可。

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